Arroz de Forno com Bacon e Queijo

Name: Arroz de Forno com Bacon e Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz branco - 3 xícaras; Cenoura - 4 unidades médias, picadas; Ervilha - 1 lata (200g); Brócolis - 300g, em floretes; Couve-flor - 300g, em floretes; Bacon defumado - 500g, em tiras; Purê de tomate - 1/2 lata (200g); Peito de frango - 2 unidades, aproximadamente 500g; Queijo ralado - 200g; Cebola - 1 unidade média, picada; Alho - 2 dentes, picados; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Azeite - a gosto

Um prato completo e saboroso, perfeito para um almoço em família! Arroz cremoso, bacon crocante, legumes frescos e muito queijo gratinado. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Arroz branco - 3 xícaras
Cenoura - 4 unidades médias, picadas
Ervilha - 1 lata (200g)
Brócolis - 300g, em floretes
Couve-flor - 300g, em floretes
Bacon defumado - 500g, em tiras
Purê de tomate - 1/2 lata (200g)
Peito de frango - 2 unidades, aproximadamente 500g
Queijo ralado - 200g
Cebola - 1 unidade média, picada
Alho - 2 dentes, picados
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Azeite - a gosto

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 180°C.
2Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na frigideira.
3Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
4Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, até começar a dourar levemente.
5Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem, utilizando água ou caldo de galinha para um sabor mais intenso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6Enquanto o arroz cozinha, cozinhe os brócolis, a couve-flor e as cenouras em água fervente até ficarem macios (al dente). Escorra e reserve.
7Cozinhe os peitos de frango em água fervente ou em uma panela com um pouco de azeite, até estarem cozidos. Desfie o frango após o cozimento.
8Assim que o arroz estiver pronto, adicione o purê de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
9Adicione os legumes cozidos, o bacon e o frango desfiado ao arroz. Misture delicadamente.
10Transfira o arroz para um refratário médio.
11Adicione a ervilha e misture.
12Polvilhe o queijo ralado por cima.
13Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.

Informações Nutricionais

Calorias

580kcal (2426kJ)

29%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

28g

41%

Fibras

32%

Sódio

1200mg

50%