Arroz de Forno à Carbonara da Elena
Uma deliciosa combinação de arroz, bacon e queijos, gratinada no forno, que traz todo o sabor da culinária brasileira em uma receita prática e irresistível. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacon em cubos - 250 g
- Cebola picada - 1 unidade
- Dente de alho picado - 1 unidade
- Molho de tomate - 1 lata
- Água - 1 xícara (chá)
- Sal - 2 colheres (chá)
- Pimenta-do-reino - 1 colher (café)
- Arroz branco - 4 xícaras (chá)
- Ovos - 2 unidades
- Leite - 1 xícara (chá)
- Queijo mussarela ralado - 3 xícaras (chá)
- Margarina - quantidade necessária para untar
- Queijo parmesão ralado - 50 g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até que fique dourado.
- 2Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que estejam macios.
- 3Incorpore o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino, cozinhando por 5 minutos.
- 4Misture o arroz e mexa até que esteja aquecido.
- 5Transfira a mistura de arroz para um refratário médio untado com margarina.
- 6Em uma tigela, bata os ovos com o leite e despeje sobre o arroz, misturando rapidamente.
- 7Acrescente a mussarela ralada e mexa para que fique bem distribuída.
- 8Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a mistura de ovos esteja firme e os queijos derretidos.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
56g
19%
Proteínas
22g
44%
Gorduras
20g
31%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
4g
4%