Arroz de Cuxá Maranhense

Name: Arroz de Cuxá Maranhense
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço (aproximadamente 100g) Vinagreira; 1 unidade, picado Tomate; 1 unidade, picada Cebola; 1 unidade, picado Pimentão; a gosto Pimenta-de-cheiro; 150g Camarão seco; a gosto Gergelim; 500g Arroz branco cozido; 2 colheres de sopa Azeite

Um saboroso arroz maranhense, com o frescor da vinagreira e o toque especial do camarão seco. Receita tradicional, perfeita para um almoço em família. Um prato que celebra os sabores do Maranhão.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem a vinagreira e cozinhe em água fervente até murchar (cerca de 5 minutos). Escorra e pique grosseiramente com a faca.
2.
Em uma panela, refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite até amolecerem (cerca de 5 minutos).
3.
Adicione a pimenta-de-cheiro, o camarão seco e metade do gergelim ao refogado. Mexa bem por 2 minutos.
4.
Incorpore a vinagreira picada ao refogado, mexendo delicadamente para misturar os sabores.
5.
Adicione o arroz branco cozido e misture cuidadosamente, certificando-se de que o arroz esteja bem envolvido pelo refogado e mantenha a cor verde da vinagreira.
6.
Sirva em seguida, polvilhando com o gergelim restante.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

65g
21%
Proteínas:

15g
15%
Gorduras:

12g
17%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

350mg
14%
Açúcares:

3g
3%

Arroz de Cuxá Maranhense

Um saboroso arroz maranhense, com o frescor da vinagreira e o toque especial do camarão seco. Receita tradicional, perfeita para um almoço em família. Um prato que celebra os sabores do Maranhão.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: