Arroz de Couve-Flor com Açafrão

Name: Arroz de Couve-Flor com Açafrão
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade média couve-flor; 1 colher de sopa açafrão-da-terra; 1 unidade pequena picada cebola; 2 dentes picados alho; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 1 xícara água; para decorar salsinha picada

Uma opção saudável e saborosa, o Arroz de Couve-Flor com Açafrão traz toda a riqueza dos ingredientes brasileiros em um prato leve e nutritivo.

Ingredientes

Instruções

1.
Comece lavando bem a couve-flor e cortando-a em pedaços pequenos.
2.
Em um processador, processe a couve-flor até que fique com uma textura semelhante à do arroz.
3.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
4.
Adicione a couve-flor processada à panela e misture bem.
5.
Polvilhe o açafrão-da-terra, o sal e a pimenta-do-reino, e mexa para incorporar os temperos.
6.
Adicione a água e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que a couve-flor esteja macia.
7.
Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário e decore com salsinha picada antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (627kJ)
8%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

5g
10%
Gorduras:

7g
11%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

200mg
9%
Açúcares:

3g
3%

Arroz de Couve-Flor com Açafrão

Uma opção saudável e saborosa, o Arroz de Couve-Flor com Açafrão traz toda a riqueza dos ingredientes brasileiros em um prato leve e nutritivo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: