Arroz de Carreteiro com Bacon e Calabresa
Um arroz de carreteiro saboroso e completo, com bacon crocante, calabresa defumada e carne-seca desfiada. Uma receita prática e perfeita para um almoço ou jantar especial, cheio de sabor e tradição brasileira.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Bacon picado - 300 g
- Calabresa picada - 300 g
- Carne-seca dessalgada, cozida e desfiada - 500 g
- Cenoura ralada (ralo grosso) - 2 unidades
- Ervilha em conserva - 1 lata
- Milho em conserva - 1 lata
- Azeitonas picadas - 160 g
- Tempero alho e sal - 1 colher (sopa)
- Alcaparras - 30 g
- Cebola picada - 1 unidade
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Arroz cozido - 3 xícaras (chá)
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio por 5 minutos, até ficar crocante.
- 2Adicione a calabresa e frite por mais 3 minutos, até dourar.
- 3Junte a cebola picada e o tempero de alho e sal, refogando por 2 minutos.
- 4Incorpore a carne-seca desfiada e misture bem.
- 5Acrescente a cenoura ralada, a ervilha, o milho, as azeitonas e as alcaparras. Mexa delicadamente.
- 6Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.
- 7Finalize com um fio de azeite e o cheiro-verde picado a gosto.
- 8Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
40g
58%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem é um valor arbitrário para demonstração, baseado em uma ingestão diária recomendada genérica. Um nutricionista deve ser consultado para uma avaliação nutricional personalizada.