Arroz de Carreteiro

Name: Arroz de Carreteiro
Prep time: 20 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Carne de sol; 1 kg Arroz; 1 unidade média, picada Cebola; 3 dentes, amassados Alho; 2 colheres de sopa Óleo; Quantidade suficiente Água fervente; A gosto Sal

Um clássico da culinária brasileira, o Arroz de Carreteiro é um prato saboroso e reconfortante, perfeito para um almoço em família. A carne de sol desfiada, combinada com o arroz soltinho e temperos aromáticos, resulta em uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para os amantes de sabores intensos e tradicionais.

Ingredientes

Instruções

1.
Deixe a carne de sol de molho em água fria por 5 horas, trocando a água pelo menos uma vez (se for carne de sol caseira).
2.
Após o molho, escorra a carne e cozinhe em água fervente por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo e desfie.
3.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne de sol desfiada e frite até dourar levemente.
4.
Adicione a cebola picada e o alho amassado à panela. Refogue por cerca de 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
5.
Acrescente o arroz e misture bem, fritando por mais 2 minutos, até começar a dourar levemente.
6.
Adicione água fervente até cobrir o arroz em aproximadamente dois dedos acima do nível do arroz.
7.
Tempere com sal a gosto.
8.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida (aproximadamente 15 minutos).
9.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

75g
25%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

2g
2%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição exata dos ingredientes utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Arroz de Carreteiro

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: