Arroz de Carne Seca
Uma combinação irresistível de arroz com carne seca, bacon e linguiça calabresa, enriquecida com legumes e temperos, perfeita para um almoço em família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Carne seca cozida e desfiada - 200 g
- Arroz cozido - 3 xícaras
- Bacon em cubos - 1 xícara
- Linguiça calabresa em cubos - 1 xícara
- Azeitona verde picada - 1 xícara
- Alho amassado - 2 dentes
- Cebola picada - 1/2 unidade
- Azeite - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Ovos cozidos e picados - 2 unidades
- Pimentão amarelo cortado em cubos - 1/2 unidade
- Ervilha em lata - 1/2 xícara
- Tomate picado - 1 unidade
- Cheiro-verde picado - 3 talos
Modo de Preparo
- 1Deixe a carne seca de molho em água até que o sal seja removido, depois cozinhe até que esteja macia. Desfie a carne e reserve.
- 2Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem dourados.
- 3Acrescente o bacon e a linguiça calabresa, deixando dourar levemente.
- 4Adicione a carne seca desfiada à panela, misturando bem com os outros ingredientes.
- 5Incorpore o pimentão, a ervilha, o orégano e o sal a gosto, misturando tudo.
- 6Junte o arroz cozido e mexa delicadamente para combinar.
- 7Por último, adicione os ovos cozidos picados e misture novamente.
- 8Transfira para um recipiente de servir e decore com tomate picado, cheiro-verde e azeitonas.
- 9Sirva acompanhado de um bom vinho e aproveite!
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
25g
50%
Gorduras
20g
31%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
2g
2%