Arroz de Carne: Falso Carreteiro

Name: Arroz de Carne: Falso Carreteiro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bife macio - 2 unidades (aproximadamente 500g); Cebola média - 1/2 unidade (picada); Pimentão vermelho - 1 unidade médio (picado); Tomate - 1/2 unidade (picado); Alho - 2 dentes (picados); Ervilhas frescas - 1/2 xícara (chá); Arroz - 1 xícara (chá); Manteiga ou margarina - 2 colheres (sopa); Caldo de carne - 1/2 cubo; Água - 2 xícaras (chá); Massa de tomate - 1 colher (sopa); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Arroz soltinho, carne macia e temperos vibrantes se unem nessa receita fácil e deliciosa. Ideal para um almoço em família ou um jantar casual.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bife macio - 2 unidades (aproximadamente 500g)
Cebola média - 1/2 unidade (picada)
Pimentão vermelho - 1 unidade médio (picado)
Tomate - 1/2 unidade (picado)
Alho - 2 dentes (picados)
Ervilhas frescas - 1/2 xícara (chá)
Arroz - 1 xícara (chá)
Manteiga ou margarina - 2 colheres (sopa)
Caldo de carne - 1/2 cubo
Água - 2 xícaras (chá)
Massa de tomate - 1 colher (sopa)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Corte a carne em cubos pequenos.
2Em uma panela média, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
3Adicione a carne e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.
4Junte o alho e a cebola picados e refogue por 2 minutos, até amolecerem.
5Acrescente o pimentão picado e misture bem.
6Em uma panela pequena, ferva a água com o caldo de carne dissolvido.
7Adicione o arroz à panela com a carne e refogue até os grãos começarem a grudar levemente no fundo da panela.
8Incorpore o tomate picado e misture.
9Despeje a água fervente com o caldo de carne sobre o arroz e a carne.
10Tempere com sal e pimenta a gosto.
11Adicione as ervilhas frescas e a massa de tomate.
12Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer muito, até o arroz absorver toda a água.
13Quando o arroz estiver quase no ponto, diminua o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz estar totalmente cozido e soltinho.
14Sirva quente, acompanhado de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

35g

28%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

600mg

25%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.