Arroz de Camarão cremoso

Ingredientes

• Camarões cinza (sem casca) - 300g
• Arroz branco - 1 xícara
• Tomate - ½ unidade (picado)
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Pimentão pequeno - ½ unidade (picado)
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída - a gosto
• Colorau - ½ colher (chá)
• Azeite - 1 colher (sopa)
• Alho - 2 dentes (picados)
• Cebolinha - a gosto (picada)
• Coentro - a gosto (picado)
• Creme de leite - ½ caixa (200g)

Instruções

1. 1.

   Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite até que fiquem macios.
3. 3.

   Adicione o tomate picado e o colorau, misturando bem. Refogue por mais 2 minutos.
4. 4.

   Acrescente o arroz e misture para que os grãos sejam envolvidos pelo azeite e temperos.
5. 5.

   Adicione água fervente (aproximadamente 2 xícaras) e deixe ferver em fogo médio.
6. 6.

   Quando a água secar pela primeira vez, reduza o fogo e deixe cozinhar até que o arroz esteja quase pronto.
7. 7.

   Adicione os camarões e cozinhe até que estejam rosados e cozidos.
8. 8.

   Antes de desligar o fogo, incorpore o creme de leite e misture delicadamente.
9. 9.

   Deixe ferver por mais 1 minuto, até que o molho engrosse levemente.
10. 10.

    Desligue o fogo, adicione a cebolinha e o coentro picados. Sirva quente.