Arroz de camarão

Ingredientes

• arroz - 2 xícaras
• camarões limpos - 500 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 3 dentes
• tomate picado - 1 unidade
• pimentão vermelho picado - ½ unidade
• caldo de camarão - 4 xícaras
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• salsinha picada - ¼ xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2. 2.

   Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
3. 3.

   Incorpore o tomate picado e os camarões, cozinhando até que os camarões fiquem rosados.
4. 4.

   Adicione o arroz e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos.
5. 5.

   Despeje o caldo de camarão quente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. 6.

   Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
7. 7.

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente.