Arroz de Bacalhau Gratinado para a Páscoa

Name: Arroz de Bacalhau Gratinado para a Páscoa
Prep time: 40 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícaras Arroz; 8 colheres de sopa Óleo; 8 xícaras (chá) Água fervente; 1 colher (chá) Tempero pronto para arroz; 1 cubo Caldo de legumes (Knorr ou similar); 250 g Bacalhau dessalgado e desfiado; 3 unidades médias Tomates picados; 100 g Azeitonas verdes picadas; 2 unidades médias Cebola picada; 1 kg Batatas para fazer palha; 1 unidade Pimentão verde picado; 4 colheres de sopa Azeite; 4 unidades Ovos; 100 g Queijo parmesão ralado

Um clássico arroz de bacalhau, repaginado para a Páscoa! Camadas de arroz, bacalhau desfiado, batatas palha e um delicioso molho de tomate e cebola gratinado com queijo parmesão. Uma explosão de sabores que agrada a todos.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, utilizando o óleo, a água fervente, o tempero pronto e o caldo de legumes. Reserve.
2.
Dessalgue o bacalhau deixando-o de molho em água fria, trocando a água a cada 2 horas, por pelo menos 6 horas. Após o processo, desfie o bacalhau.
3.
Em uma frigideira, refogue o bacalhau desfiado no azeite até dourar levemente. Reserve.
4.
Corte as batatas em palitos finos e frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente e reserve.
5.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o tomate picado, o pimentão verde, as azeitonas e o bacalhau refogado. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
6.
Em um refratário médio, untado com azeite, faça camadas: arroz, molho de bacalhau, arroz, batatas palha, arroz.
7.
Em uma tigela, bata os ovos levemente e despeje sobre a última camada de arroz.
8.
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
9.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até o queijo estar dourado e o arroz bem aquecido.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos:

90g
29%
Proteínas:

45g
30%
Gorduras:

35g
50%
Fibras:

5g
18%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa da receita com informações detalhadas de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.

Arroz de Bacalhau Gratinado para a Páscoa

Um clássico arroz de bacalhau, repaginado para a Páscoa! Camadas de arroz, bacalhau desfiado, batatas palha e um delicioso molho de tomate e cebola gratinado com queijo parmesão. Uma explosão de sabores que agrada a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: