Name: Arroz de Bacalhau
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250 g Bacalhau desfiado; 2 xícaras Arroz; ½ unidade Pimentão amarelo; ½ unidade Pimentão vermelho; 1 unidade Cebola; 1 unidade Tomate maduro; 3 dentes Alho; ½ xícara Azeitona sem caroço; 1 litro Água; a gosto Pimenta calabresa; a gosto Sal; a gosto Açafrão; a gosto Azeite; 1 galhinho Manjericão; 1 galhinho Orégano; 1 galhinho Cebolinha; 1 galhinho Sálvia

1.

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível.

2.

Cozinhe o bacalhau desfiado em água fervente por 15 minutos e reserve.

3.

Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos.

4.

Amasse os dentes de alho.

5.

Monte um pequeno buquê com as ervas frescas.

6.

Lave bem o arroz em água corrente.

7.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

8.

Adicione o bacalhau, os pimentões, o tomate, a pimenta calabresa, o açafrão, o buquê de ervas e o sal, misturando tudo lentamente por cerca de 10 minutos.

9.

Incorpore o arroz e as azeitonas à panela, mexendo bem.

10.

Adicione 4 xícaras de água e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo. Se necessário, acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado.

11.

Retire o buquê de ervas, decore a gosto e sirva quente.

Arroz de Bacalhau

O Arroz de Bacalhau é uma deliciosa e reconfortante combinação de sabores, perfeita para momentos especiais. Com a suavidade do bacalhau e o frescor das ervas, este prato é ideal para aquecer o coração e agradar a todos.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

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