Arroz de Alho Cremoso para Churrasco

Ingredientes

• Arroz branco - 2 xícaras de chá
• Cebola - 1 unidade média, picada
• Cheiro-verde - 1 maço
• Creme de leite - 1 lata (200g)
• Margarina - 2 colheres de sopa
• Alho - 12 a 15 dentes (2 cabeças ou mais)
• Rúcula - a gosto (opcional), picada

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
2. 2.

   No liquidificador, bata o creme de leite, o cheiro-verde e o alho até obter um creme homogêneo. Ajuste a quantidade de alho de acordo com sua preferência.
3. 3.

   Em uma caneca ou panela pequena, leve o creme de alho ao fogo baixo até levantar fervura. Desligue e reserve.
4. 4.

   Em uma panela média, refogue a cebola na margarina restante até ficar translúcida.
5. 5.

   Adicione o arroz e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
6. 6.

   Adicione água fervente ao arroz, na proporção de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Mexa, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar quase seco.
7. 7.

   Misture o creme de alho reservado ao arroz, mexendo até que todo o arroz esteja cremoso e com uma coloração verde.
8. 8.

   Tampe a panela e deixe descansar por alguns minutos.
9. 9.

   Sirva o arroz quente, salpicado com rúcula fresca (opcional). Acompanha muito bem carnes grelhadas como picanha, costela bovina e fraldinha.