Arroz da Serra com Carne e Queijo

Ingredientes

• cebola - 1 unidade picada
• alho - 5 dentes amassados
• molho inglês ou shoyu - 2 colheres de sopa
• carne moída - 500 gramas
• óleo - 2 colheres de sopa
• tomates maduros - 3 unidades picados
• arroz - 1 e ½ xícaras
• queijo minas - 250 gramas em fatias
• água fervente - 4 xícaras
• bananas nanicas - 4 unidades
• clara de ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo e doure metade da cebola e três dentes de alho amassados.
2. 2.

   Adicione a carne moída e o molho inglês, refogando até que a carne esteja bem dourada.
3. 3.

   Incorpore os tomates picados e cozinhe até que todo o líquido evapore, em seguida, adicione 1 xícara de água fervente e cozinhe por 4 minutos. Reserve.
4. 4.

   Na mesma panela, doure a cebola e o alho restantes no óleo, coloque o arroz, tempere com sal e frite bem.
5. 5.

   Adicione as 3 xícaras de água fervente e cozinhe até que a água evapore completamente.
6. 6.

   Enquanto isso, passe as bananas na farinha de trigo, em seguida na clara de ovo e novamente na farinha de trigo. Frite-as até que estejam douradas e crocantes.
7. 7.

   Em um refratário, monte camadas alternadas de arroz, carne, queijo e banana, utilizando metade de cada ingrediente, sendo a última camada de carne e as bananas apenas no meio.
8. 8.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos e sirva em seguida.