Arroz cremoso tropical com calabresa

Ingredientes

• Arroz branco - 2 xícaras
• Calabresa defumada - 200 gramas
• Cebola - 1 unidade
• Alho - 3 dentes
• Pimentão vermelho - 1 unidade
• Milho verde - 1 lata
• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Queijo ralado - 100 gramas
• Caldo de galinha - 1 tablete
• Água - 4 xícaras
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até ficarem dourados.
2. 2.

   Acrescente a calabresa cortada em rodelas e o pimentão picado, refogando até que a calabresa esteja bem dourada.
3. 3.

   Adicione o arroz e mexa por alguns minutos para que ele fique bem envolvido com os temperos.
4. 4.

   Dissolva o caldo de galinha em 4 xícaras de água quente e despeje sobre o arroz. Misture bem.
5. 5.

   Deixe cozinhar em fogo baixo com a tampa semi-aberta por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja quase cozido.
6. 6.

   Adicione o milho verde, o creme de leite e o queijo ralado, misturando delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
7. 7.

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 5 minutos, até que o arroz esteja cremoso.
8. 8.

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente.