Arroz Cremoso Light com Presunto e Calabresa
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque defumado da calabresa e o sabor do queijo mussarela. Uma receita leve e perfeita para um jantar especial, sem abrir mão do sabor.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras
- Sal - a gosto
- Cebola média - 1 unidade
- Alho - 1 dente
- Pimenta-de-cheiro - 1 unidade (a gosto)
- Presunto - 250 g
- Linguiça calabresa - 1 unidade (em cubinhos)
- Azeite - 4 colheres (sopa)
- Queijo mussarela fatiado - 400 g
- Queijo parmesão ralado - 4 colheres (sopa)
- Molho de tomate - 1 caixinha (340g)
- Batata inglesa média - 1 unidade
- Requeijão light - 1 copo (200g)
- Leite desnatado - 2 xícaras
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- 2Em uma frigideira, refogue a cebola, o alho e a pimenta-de-cheiro picados no azeite até dourar levemente.
- 3Adicione a calabresa e o presunto em cubinhos, mexendo até que fiquem dourados.
- 4Misture o arroz cozido ao refogado de calabresa e presunto, tempere com sal e reserve.
- 5Cozinhe a batata inglesa até ficar macia. Após cozida, amasse-a bem.
- 6No liquidificador, bata a batata cozida, o requeijão light e o leite desnatado até obter um creme homogêneo.
- 7Em um refratário médio, espalhe uma camada de molho de tomate.
- 8Cubra com uma camada do arroz recheado, em seguida, com uma camada do creme de batata e, por fim, com fatias de mussarela.
- 9Repita as camadas: molho de tomate, arroz, creme de batata e mussarela.
- 10Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 11Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até gratinar e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
35g
20%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para obter informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.