Arroz Cremoso de Mandioquinha
Um prato cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. O arroz cozido ganha um toque sofisticado com o purê de mandioquinha, requeijão e creme de leite, finalizado com queijo derretido e cheiro verde.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Mandioquinha - 1 kg
- Cheiro-verde - 1 maço
- Requeijão cremoso - 1 copo (200g)
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Sal - a gosto
- Queijo mussarela ou parmesão - a gosto, para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as mandioquinhas descascadas em água fervente até ficarem bem macias (cerca de 20 minutos).
- 2Em seguida, escorra a água e amasse as mandioquinhas ainda quentes com um garfo até formar um purê.
- 3Transfira o purê de mandioquinha para um liquidificador.
- 4Adicione o requeijão cremoso e o creme de leite ao liquidificador.
- 5Bata tudo até obter um creme homogêneo e liso.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Em uma tigela grande, misture o creme de mandioquinha ao arroz cozido.
- 8Misture delicadamente até incorporar completamente.
- 9Transfira a mistura para um refratário médio.
- 10Salpique o cheiro-verde picado por cima.
- 11Polvilhe com o queijo mussarela ou parmesão.
- 12Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar uma calculadora nutricional online com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado. A porcentagem indica uma proporção aproximada da ingestão diária recomendada, e pode variar dependendo das necessidades individuais.