Arroz Cremoso de Camarão
Um arroz cremoso e saboroso, com camarão suculento e o toque especial do azeite de dendê. Ideal para um jantar especial ou uma refeição em família. Receita fácil e deliciosa, perfeita para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Camarões rosa limpos - 1 kg
- Cebola - 2 unidades médias, picadas
- Alho - 6 dentes, picados
- Leite de coco - 1 vidro (200ml)
- Creme de leite - 1 lata (200g)
- Azeite de dendê - 4 colheres de sopa
- Azeite de soja - o suficiente para dourar
- Cebolinha e salsa - a gosto, picadas
- Caldo de camarão em tabletes - 2 tabletes
- Sal - a gosto
- Curry em pó - 1/2 colher de sopa
- Água - a quantidade necessária
- Arroz branco - 500g
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de ferro ou alumínio fundido, aqueça o azeite de soja e doure o alho e a cebola picados.
- 2Adicione os camarões e doure-os levemente. Vá adicionando água aos poucos até o camarão cozinhar completamente, mantendo sempre cerca de 2 dedos de caldo na panela.
- 3Assim que os camarões estiverem cozidos, adicione os tabletes de caldo de camarão, o azeite de dendê, o creme de leite, o leite de coco, o sal e o curry. Misture bem.
- 4Cozinhe por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, mantendo sempre o nível do caldo.
- 5Quando o molho estiver consistente, adicione o arroz lavado e escorrido. Misture bem e tampe a panela, reduzindo o fogo ao mínimo.
- 6Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo, até o arroz estar cozido e o líquido absorvido. Adicione mais água se necessário.
- 7Desligue o fogo, adicione a cebolinha e a salsa picadas, misture e sirva em seguida. O arroz deve ficar cremoso, com um pouco de caldo, mas não muito molhado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
19%
Proteínas
35g
28%
Gorduras
20g
29%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.