Arroz Cremoso de Abacaxi e Bacon

Name: Arroz Cremoso de Abacaxi e Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacon picado - 100g; Cebola pequena picada - 1 unidade; Alho picado - 2 dentes grandes; Abacaxi picado em cubos médios - 300g; Arroz branco - 1 xícara; Leite integral - 100ml; Creme de leite - 1 caixa (200g); Queijo parmesão ralado - 100g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto; Cheiro-verde picado - a gosto; Suco de limão siciliano - 1/2 unidade

Um arroz cremoso e saboroso, com o toque defumado do bacon e o frescor do abacaxi. Uma combinação perfeita de doce e salgado que agrada a todos os paladares. Ideal para um almoço ou jantar especial.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacon picado - 100g
Cebola pequena picada - 1 unidade
Alho picado - 2 dentes grandes
Abacaxi picado em cubos médios - 300g
Arroz branco - 1 xícara
Leite integral - 100ml
Creme de leite - 1 caixa (200g)
Queijo parmesão ralado - 100g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Cheiro-verde picado - a gosto
Suco de limão siciliano - 1/2 unidade

Modo de Preparo

1Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante. Reserve a gordura.
2Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
3Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, até dourar levemente.
4Acrescente o abacaxi e refogue por 3 minutos, até começar a caramelizar.
5Adicione o arroz e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.
6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
7Adicione 2 1/2 xícaras de água morna, misture bem e deixe ferver em fogo médio-alto.
8Assim que levantar fervura, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
9Retire do fogo e misture delicadamente o leite, o creme de leite, o queijo parmesão e o cheiro-verde.
10Verifique o sal e ajuste se necessário.
11Por fim, adicione o suco de limão siciliano e misture suavemente.
12Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

25g

36%

Fibras

Sódio

600mg

25%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico utilizado na receita.