Arroz Cremoso com Presunto e Parmesão

Name: Arroz Cremoso com Presunto e Parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Azeite - 4 colheres de sopa; Arroz - 2 xícaras de chá; Caldo de legumes (em pó) - 2 envelopes; Água fervente - 4 xícaras de chá; Margarina - 2 colheres de sopa; Cebola ralada - 2 colheres de sopa; Cogumelos fatiados - 100 g; Presunto picado - 100 g; Vinho branco seco - 1/4 xícara; Creme de leite - 1 lata; Queijo parmesão ralado - 2 xícaras de chá; Salsa desidratada picada - 2 colheres de sopa

Um arroz cremoso e saboroso, gratinado com queijo parmesão e um toque especial de presunto e cogumelos. Uma receita fácil e perfeita para um jantar especial ou um almoço em família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Azeite - 4 colheres de sopa
Arroz - 2 xícaras de chá
Caldo de legumes (em pó) - 2 envelopes
Água fervente - 4 xícaras de chá
Margarina - 2 colheres de sopa
Cebola ralada - 2 colheres de sopa
Cogumelos fatiados - 100 g
Presunto picado - 100 g
Vinho branco seco - 1/4 xícara
Creme de leite - 1 lata
Queijo parmesão ralado - 2 xícaras de chá
Salsa desidratada picada - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz por 3 minutos, mexendo sempre.
3Adicione o caldo de legumes, a água fervente e misture bem.
4Tampe a panela parcialmente e cozinhe em fogo baixo até a água secar completamente (aproximadamente 15 minutos).
5Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, abafado, por 10 minutos. Solte os grãos com um garfo.
6Reserve o arroz cozido.
7Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio e doure a cebola.
8Adicione os cogumelos fatiados e o presunto picado. Refogue por 5 minutos, até dourar levemente.
9Junte o vinho branco e deixe evaporar o álcool (cerca de 2 minutos).
10Incorpore o creme de leite e metade do queijo parmesão ralado. Misture delicadamente.
11Adicione o arroz cozido e misture tudo com cuidado.
12Transfira a mistura para um refratário médio.
13Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado e a salsa desidratada por cima.
14Leve ao forno por 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

28g

40%

Fibras

Sódio

800mg

33%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.