Arroz Cremoso com Linguiça, Alho e Ervas Frescas

Ingredientes

• Creme de leite - 1 caixinha (200g)
• Óleo - 3 colheres de sopa
• Linguiça fresca de porco (sem pele) - 300g, picada
• Alho - 8 dentes, amassados
• Cebola - ½ média, ralada
• Arroz - 1 ½ xícaras, lavado e escorrido
• Ervas frescas (manjericão, salsinha e segurelha) - ½ xícara, picadas
• Sal - a gosto
• Água fervente - 3 xícaras
• Azeite de oliva - a gosto (opcional)

Instruções

1. 1.

   Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso em fogo médio.
2. 2.

   Adicione a linguiça picada e frite, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos, ou até dourar.
3. 3.

   Incorpore o alho e a cebola à panela.
4. 4.

   Refogue até a cebola amolecer, cerca de 3 minutos.
5. 5.

   Acrescente o arroz e o sal, misturando bem para envolver todos os ingredientes.
6. 6.

   Refogue por mais 4 minutos.
7. 7.

   Adicione a água fervente, tampe a panela parcialmente e reduza o fogo para baixo.
8. 8.

   Cozinhe por 20 minutos, ou até o arroz estar quase macio, mexendo de vez em quando para evitar que grude.
9. 9.

   Misture as ervas frescas e o creme de leite, mexendo delicadamente.
10. 10.

    Acerte o sal se necessário.
11. 11.

    Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo suavemente.
12. 12.

    Retire do fogo e sirva quente. Se desejar, regue com um fio de azeite de oliva e decore com salsinha frita.