Arroz Cremoso com Linguiça

Ingredientes

• Linguiça calabresa (ou outra de sua preferência) - 200g
• Óleo de milho - 2 colheres (sopa)
• Alho - 2 dentes picados
• Cebola - 2 médias, picadas
• Molho inglês - 1 colher (sopa)
• Molho de gergelim (opcional) - 1 colher (sopa)
• Molho de pimenta (opcional) - 1 colher (sopa)
• Caldo de carne (em tablete) - 1 tablete
• Arroz - 2 xícaras (chá)
• Água quente - 3 xícaras (chá)
• Requeijão cremoso - 3 colheres (sopa)
• Salsa picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e adicione a linguiça calabresa picada. Frite até dourar levemente.
2. 2.

   Junte a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 3 minutos, até a cebola amolecer.
3. 3.

   Acrescente o arroz, o molho inglês, o molho de gergelim (se usar), o molho de pimenta (se usar) e o caldo de carne. Refogue por mais 1 minuto, misturando bem.
4. 4.

   Adicione a água quente, tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, a partir do início da pressão.
5. 5.

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Caso prefira, pode colocar a panela sob água fria corrente para liberar a pressão mais rapidamente.
6. 6.

   Abra a panela, misture o requeijão e a salsa picada. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
7. 7.

   Sirva o arroz cremoso ainda quente.