Arroz Cremoso com Frango e Presunto

Ingredientes

• Arroz - 1 xícara
• Batatas - 4 médias, cozidas e descascadas
• Leite - 100 ml
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Sal - a gosto
• Presunto - 250 g, ralado
• Frango desfiado - 1 xícara
• Milho verde - 100 g
• Creme de leite - 100 g
• Cebola - ½ unidade, ralada
• Óleo - 1 colher de sopa
• Coentro - a gosto, picado

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. 2.

   Em um recipiente, amasse as batatas cozidas com o leite, a manteiga e o sal até obter um purê homogêneo.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
4. 4.

   Adicione o frango desfiado, o milho verde e o presunto ralado. Refogue por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. 5.

   Desligue o fogo e misture o arroz cozido e o creme de leite ao refogado de frango.
6. 6.

   Em um refratário untado, espalhe a mistura de arroz. Cubra com o purê de batatas.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o purê dourar levemente.
8. 8.

   Salpique coentro fresco picado antes de servir.