Arroz Cremoso com Frango e Palmito

Ingredientes

• Arroz cru - 3 xícaras
• Peito de frango cozido e desfiado - 1 unidade (aprox. 250g)
• Palmito picado escorrido - 1 lata (200g)
• Ervilha escorrida - 1 lata (200g)
• Molho de tomate temperado - 1 lata (340g)
• Queijo mussarela - 300g
• Queijo parmesão ralado - 100g
• Margarina - 50g
• Ovos - 4 unidades
• Água - Quantidade suficiente para o cozimento do arroz

Instruções

1. 1.

   Em uma travessa refratária própria para microondas, misture o arroz, a margarina, os ovos batidos e a água suficiente para o cozimento do arroz (siga as instruções da embalagem do arroz para a proporção correta de água).
2. 2.

   Adicione o frango desfiado, o palmito picado, a ervilha, e o molho de tomate temperado. Misture bem todos os ingredientes.
3. 3.

   Salpique o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado por cima da mistura.
4. 4.

   Leve ao microondas por aproximadamente 45 minutos, ou até o arroz estar cozido e o queijo derretido. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu microondas. Verifique a consistência do arroz durante o cozimento.
5. 5.

   Após o cozimento, retire do microondas com cuidado e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.