Arroz Cremoso com Frango e Palmito

Ingredientes

• Peito de frango - 1 unidade (cortado em cubos)
• Cebola - 1 unidade (média, picada)
• Alho - a gosto (picado)
• Óleo - 4 colheres de sopa
• Arroz - 1 xícara e meia (lavado e escorrido)
• Palmito picado - 1 vidro (de aproximadamente 200g)
• Molho de tomate - 1 lata (340g)
• Milho verde - ½ lata (200g)
• Caldo de galinha - 2 tabletes
• Água quente - 3 xícaras
• Salsa picada - a gosto (para decorar)

Instruções

1. 1.

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. 2.

   Adicione o frango em cubos e refogue até dourar.
3. 3.

   Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
4. 4.

   Acrescente o palmito picado, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos na água quente.
5. 5.

   Feche a panela de pressão e, após iniciar a fervura, cozinhe por 5 minutos.
6. 6.

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
7. 7.

   Abra a panela e verifique o ponto do arroz. Se necessário, feche novamente e cozinhe por mais 3 minutos após a panela começar a chiar.
8. 8.

   Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
9. 9.

   Sirva o arroz cremoso polvilhado com salsa picada.