Arroz Cremoso com Frango

Ingredientes

• Arroz branco cozido - 4 xícaras (chá)
• Frango cozido e desfiado - 2 xícaras (chá)
• Tomates sem pele e sem sementes, picados - 2 unidades
• Alho amassado - 1 dente
• Cebolinha picada - ½ xícara (chá)
• Manteiga - 3 colheres (sopa)
• Água fervente - 1 xícara (chá)
• Caldo de galinha (em cubo) - 1 unidade
• Requeijão cremoso - 2 copos (400g)
• Queijo mussarela ralado - 2 xícaras (chá)
• Queijo parmesão ralado - 1 xícara (chá)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o arroz cozido, o frango desfiado, o alho amassado e a metade da cebolinha picada. Reserve.
2. 2.

   Em uma panela pequena, derreta a manteiga. Adicione a água fervente e o caldo de galinha, mexendo até dissolver completamente.
3. 3.

   Em um refratário pequeno (aproximadamente 20x20cm), espalhe 1/3 da mistura de arroz.
4. 4.

   Cubra com metade do requeijão cremoso.
5. 5.

   Adicione mais 1/3 da mistura de arroz, espalhando uniformemente.
6. 6.

   Cubra com o restante do requeijão cremoso.
7. 7.

   Finalize com o restante da mistura de arroz.
8. 8.

   Despeje o caldo de galinha por cima do arroz.
9. 9.

   Polvilhe com a mussarela e o parmesão ralados.
10. 10.

    Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
11. 11.

    Decore com o restante da cebolinha picada antes de servir.