Arroz Cremoso com Ervilhas
Um arroz cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família. A combinação de ervilhas frescas e queijo parmesão proporciona um toque especial. Fácil e rápido de preparar, ideal para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras (chá) lavado e escorrido
- Azeite - 2 colheres (sopa)
- Cebola - 1/2 unidade picada
- Alho - 1 dente picado
- Alho-poró - 1 unidade cortado em fatias
- Tomate - 1 unidade sem pele e sem sementes, picado
- Ervilhas frescas - 1 xícara (chá)
- Caldo de legumes - 1 envelope
- Água fervente - 6 xícaras (chá)
- Creme de leite - 1/4 de xícara (chá)
- Queijo parmesão ralado - 50 g
- Salsinha picada - 2 colheres (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente (cerca de 2 minutos).
- 3Junte o alho-poró, o tomate e as ervilhas. Refogue por mais 3 minutos.
- 4Incorpore o arroz e refogue por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até começar a tostar levemente.
- 5Adicione o caldo de legumes dissolvido na água fervente e o sal. Misture bem.
- 6Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar cremoso (cerca de 15-20 minutos). Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo.
- 7Após o cozimento, desligue o fogo e misture o creme de leite, o queijo parmesão ralado e a salsinha.
- 8Sirva imediatamente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
12g
18%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.