Arroz Cremoso com Champignon
Um arroz cremoso e saboroso, com o toque especial dos champignons e um toque de queijo parmesão. Receita simples e perfeita para um jantar especial ou um almoço de domingo.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Peitos de frango - 3 unidades
- Caldo de frango - 2 cubos
- Margarina - 6 colheres de sopa
- Açafrão - 1 colher de chá
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Champignon - 300g, picados
- Creme de leite fresco - 1 xícara (ou 2 latas ou 4 caixinhas)
- Queijo parmesão ralado - 300g
- Amido de milho - 2 colheres de sopa
- Leite - 1/2 xícara
- Arroz - 2 xícaras
- Água - 4 xícaras (aproximadamente)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe os peitos de frango em uma panela com água e os cubos de caldo de frango até ficarem cozidos. Reserve a água do cozimento (aproximadamente 4 xícaras), descartando o frango.
- 2Em uma panela, prepare o arroz com 3 colheres de sopa de margarina e o açafrão. Adicione a água do cozimento do frango (4 xícaras), misture bem e cozinhe até o arroz estar macio.
- 3Em outra panela, derreta as 3 colheres de sopa restantes de margarina. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 4Acrescente os champignons picados e refogue por mais 2 minutos.
- 5Junte o creme de leite fresco e misture bem.
- 6Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela com os champignons, mexendo até engrossar.
- 7Misture o creme de champignon ao arroz cozido. Adicione o queijo parmesão ralado e misture delicadamente.
- 8Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.