Arroz Cremoso com Brócolis e Milho

Ingredientes

• Arroz parboilizado - 2 xícaras
• Requeijão cremoso - 1 vidro (200g)
• Brócolis - 1 pé (aproximadamente 300g)
• Milho em conserva - 1 lata (200g)
• Cebola - 1 unidade (média)
• Alho - 1 dente
• Caldo de galinha em tablete - 1 unidade
• Queijo parmesão ralado - a gosto
• Água - 5 xícaras (aproximadamente 1,25L)
• Sal - a gosto
• Óleo ou manteiga - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   1. Lave o arroz e reserve.
2. 2.

   2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga até dourar.
3. 3.

   3. Adicione o brócolis picado e refogue por mais 2 minutos.
4. 4.

   4. Acrescente o arroz e o milho, misturando bem.
5. 5.

   5. Dissolva o caldo de galinha em 1 xícara de água quente e adicione à panela com o arroz.
6. 6.

   6. Complete com mais 4 xícaras de água, tempere com sal a gosto e leve ao fogo médio.
7. 7.

   7. Deixe cozinhar até o arroz absorver toda a água, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
8. 8.

   8. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o requeijão e misture delicadamente.
9. 9.

   9. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
10. 10.

    10. Sirva salpicado com queijo parmesão ralado.