Arroz Cremoso com Almôndegas ao Molho de Champignon
Um prato completo e saboroso, com arroz cremoso, almôndegas suculentas e um irresistível molho de champignon. Perfeito para um jantar especial ou um almoço aconchegante.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Almôndegas - 12 unidades
- Arroz - 1 xícara (chá), lavado
- Azeite - 2 colheres (sopa)
- Pasta de alho - 1 colher (sopa)
- Champignon fatiados em conserva - 1/2 lata (150g)
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Creme de leite - 1/2 lata (100g)
- Requeijão cremoso - 1/2 bisnaga (100g)
- Sal - a gosto
- Orégano - a gosto
- Curry em pó - a gosto
- Extrato de tomate - 1 colher (sopa)
- Água - o suficiente para cozinhar o arroz
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno conforme as instruções da embalagem das almôndegas. Unte uma tigela pequena com azeite e asse as almôndegas por aproximadamente 25 minutos.
- 2Em uma panela, refogue o arroz no azeite e na pasta de alho até que os grãos fiquem translúcidos.
- 3Adicione água, cobrindo os grãos em cerca de dois dedos. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a água ser absorvida.
- 4Incorpore o creme de leite e misture bem. Adicione o requeijão e mexa até obter um risoto cremoso. Tempere com orégano.
- 5Em uma frigideira separada, refogue a cebola picada no azeite até dourar.
- 6Junte o extrato de tomate e os champignon fatiados. Tempere com orégano e curry a gosto.
- 7Retire as almôndegas do forno e reserve.
- 8Para a apresentação, faça riscos de requeijão sobre o arroz cremoso.
- 9Disponha as almôndegas sobre o arroz e despeje o molho de champignon por cima.
- 10Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
35g
23%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita.