Arroz com Vinho e Presunto

Name: Arroz com Vinho e Presunto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Vinho tinto seco de mesa - 1 litro; Arroz - 4 xícaras; Cebola - 1/2 unidade, picada; Alho - 2 dentes, picados; Tomates - 4 unidades, sem sementes, picados; Presunto - 400 g, em cubos; Mussarela - 400 g, em cubos; Óleo - 3 colheres de sopa; Orégano - a gosto; Sal - a gosto

Um prato saboroso e reconfortante, que combina a cremosidade do arroz ao vinho tinto com o sabor defumado do presunto e o toque suave da mussarela. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Vinho tinto seco de mesa - 1 litro
Arroz - 4 xícaras
Cebola - 1/2 unidade, picada
Alho - 2 dentes, picados
Tomates - 4 unidades, sem sementes, picados
Presunto - 400 g, em cubos
Mussarela - 400 g, em cubos
Óleo - 3 colheres de sopa
Orégano - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

11. Em uma tigela grande, misture o presunto, a mussarela, os tomates picados e o orégano. Reserve.
22. Pique a cebola e o alho finamente. Reserve.
33. Lave o arroz em água corrente até a água ficar límpida.
44. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
55. Acrescente o arroz e o sal, misturando bem. Adicione o vinho tinto e misture.
66. Cozinhe o arroz em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o vinho seja absorvido e o arroz esteja cozido, adicionando água aos poucos se necessário. O tempo de cozimento é similar ao do arroz comum.
77. Em um refratário médio, faça camadas alternadas de arroz e da mistura de presunto, mussarela e tomate, finalizando com uma camada de arroz.
88. Com o auxílio de uma colher, misture delicadamente as camadas para que os ingredientes se integrem.
99. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

20g

29%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.