Arroz com Quinoa
Um prato leve e saboroso, que combina a cremosidade do arroz com a textura da quinoa. Perfeito para um almoço rápido e nutritivo, cheio de sabor e praticidade.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 1 xícara (chá)
- Quinoa (amarela, preta ou vermelha) - 1/2 xícara (chá)
- Água - 3 xícaras (chá)
- Azeite - 1 fio
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Alho - 3 dentes, amassados
- Tomate - 1 unidade, picado
- Vagem - 1 xícara (chá), picada
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- 3Junte o alho amassado e misture bem, refogando por mais um minuto.
- 4Acrescente o arroz, a quinoa e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 5Adicione a água, misturando novamente.
- 6Leve ao fogo alto, mexendo ocasionalmente, até que a água quase evapore completamente (cerca de 15 a 20 minutos).
- 7Reduza o fogo para baixo, adicione o tomate picado e a vagem.
- 8Mexa bem, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o arroz e a quinoa estarem macios.
- 9Desligue o fogo e sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
3g
4%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%