Arroz com Queijo Coalho e Frango

Name: Arroz com Queijo Coalho e Frango
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz cozido - 1 xícara e 1/2; Frango cozido e desfiado - 1 xícara (bem cheia); Caldo de galinha - 1 xícara e 1/2; Queijo coalho - 1 xícara (cortado em cubos); Cebola - 1/2 unidade (picada); Manteiga - 2 colheres de sopa; Alho - 2 dentes (amassados); Cheiro-verde - a gosto (picado); Coentro - a gosto (picado); Ervilha e milho verde (escorridos) - 1 lata; Passas - a gosto (picadas); Maçã (verde ou vermelha) - 1/2 unidade (picada); Sal - a gosto

Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! Arroz cremoso, frango desfiado, queijo coalho derretido e um toque especial de maçã e passas. Uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz cozido - 1 xícara e 1/2
Frango cozido e desfiado - 1 xícara (bem cheia)
Caldo de galinha - 1 xícara e 1/2
Queijo coalho - 1 xícara (cortado em cubos)
Cebola - 1/2 unidade (picada)
Manteiga - 2 colheres de sopa
Alho - 2 dentes (amassados)
Cheiro-verde - a gosto (picado)
Coentro - a gosto (picado)
Ervilha e milho verde (escorridos) - 1 lata
Passas - a gosto (picadas)
Maçã (verde ou vermelha) - 1/2 unidade (picada)
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2Adicione a cebola, o alho, o cheiro-verde e o coentro picados. Refogue até dourar levemente.
3Junte o frango desfiado, o arroz cozido, a ervilha com milho, as passas e a maçã picada. Misture bem.
4Adicione o caldo de galinha e tempere com sal a gosto.
5Mexa delicadamente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até aquecer completamente e o caldo reduzir ligeiramente.
6Adicione o queijo coalho em cubos e misture até derreter parcialmente.
7Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

28g

35%

Gorduras

15g

22%

Fibras

16%

Sódio

400mg

18%