Arroz com Pequi
Um prato típico do Cerrado brasileiro, o arroz com pequi é uma explosão de sabores! O leve amargor do pequi contrasta perfeitamente com o sabor suave do arroz, criando uma experiência gastronômica única e inesquecível.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 850g
- Frutos de Pequi - 8 unidades
- Sal - a gosto
- Água quente - 1 litro
- Óleo de soja - 2 colheres de sopa
Modo de Preparo
- 1Lave bem os grãos de arroz em água corrente.
- 2Abra os frutos de pequi com cuidado, retirando as sementes e separando a polpa.
- 3Em uma panela média, aqueça o óleo de soja.
- 4Adicione o arroz e refogue levemente, mexendo por cerca de 2 minutos.
- 5Junte a polpa do pequi ao arroz e misture bem.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Adicione a água quente, aos poucos, mexendo para incorporar ao arroz.
- 8Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, até que a água seque e o arroz esteja cozido, por aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 9Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
5g
4%
Gorduras
8g
11%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de arroz e pequi utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada dos ingredientes específicos utilizados na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.