Arroz com Pequi
Um sabor inconfundível do Cerrado! Arroz soltinho com o sabor único do pequi, realçado por cebola, alho e tomate. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Pequi em lata - 1 lata (aproximadamente 200g)
- Arroz - 250g
- Óleo - 5 colheres de sopa
- Sal - 1/2 colher de sopa
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 cebola média, picada
- Tomate - 1 tomate vermelho, picado
- Cebolinha verde - 1 maço, picado
- Pimenta-de-cheiro - 2 unidades, picadas
- Água - O quanto baste
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2Adicione o alho e a cebola picados, refogando até dourar levemente.
- 3Junte as pimentas-de-cheiro picadas e refogue por mais um minuto.
- 4Acrescente o pequi e refogue até começar a soltar a polpa, mexendo ocasionalmente.
- 5Adicione o arroz lavado e escorrido, misturando bem e refogando por aproximadamente 5 minutos.
- 6Tempere com sal a gosto.
- 7Adicione água aos poucos, na quantidade suficiente para cozinhar o arroz, mantendo a consistência desejada.
- 8Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 9Desligue o fogo e misture o tomate picado.
- 10Sirva em um refratário decorado com cebolinha verde e tomate picado.
- 11Acompanhe com uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária de referência (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.