Arroz com Palmito e Mussarela

Ingredientes

• Arroz - 1 xícara (chá)
• Palmito picado - 1 vidro (500g) - reservar a água
• Água do palmito - 1 xícara (chá)
• Água fervente - 1 xícara (chá)
• Tomates picados - 3 unidades
• Mussarela em cubos - 200g
• Cebola picada - ½ unidade
• Alho picado - 1 pitada
• Óleo - 1 colher (sopa)
• Orégano - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
2. 2.

   Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos, até que esteja levemente dourado.
3. 3.

   Junte a água do palmito e a água fervente.
4. 4.

   Tempere com sal a gosto.
5. 5.

   Leve ao fogo alto até levantar fervura, depois reduza o fogo para baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe o arroz.
6. 6.

   Caso a água seque antes do arroz estar cozido, adicione mais água quente aos poucos até o ponto desejado.
7. 7.

   Enquanto o arroz cozinha, pique os tomates, o palmito e a mussarela.
8. 8.

   Assim que o arroz estiver cozido, adicione os tomates, o palmito e a mussarela.
9. 9.

   Misture bem até que o queijo derreta.
10. 10.

    Por fim, polvilhe o orégano e sirva.