Arroz com Molho de Tomate e Legumes

Name: Arroz com Molho de Tomate e Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Arroz - 4 xícaras; Massa de tomate - 4 colheres de sopa; Ervilha em conserva - 1 lata (200g); Milho verde em conserva - 1 lata (200g); Salsicha - 1 lata (300g); Alho - 4 dentes; Sal - a gosto; Óleo - 5 colheres de sopa; Água (para o arroz) - 500 ml; Água (para o molho) - 200 ml

Um prato simples e saboroso, perfeito para o dia a dia. Arroz soltinho coberto por um molho de tomate cremoso com ervilhas, milho e salsicha. Uma refeição completa e deliciosa!

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Arroz - 4 xícaras
Massa de tomate - 4 colheres de sopa
Ervilha em conserva - 1 lata (200g)
Milho verde em conserva - 1 lata (200g)
Salsicha - 1 lata (300g)
Alho - 4 dentes
Sal - a gosto
Óleo - 5 colheres de sopa
Água (para o arroz) - 500 ml
Água (para o molho) - 200 ml

Modo de Preparo

1Lave bem o arroz em água corrente e escorra.
2Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o arroz e refogue, mexendo sempre, até que os grãos estejam translúcidos.
3Tempere com sal a gosto.
4Adicione 500 ml de água fervente, misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água ser absorvida pelo arroz (cerca de 15-20 minutos).
5Enquanto isso, prepare o molho: em outra panela, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo. Doure o alho picado.
6Adicione a massa de tomate e misture bem.
7Junte 200 ml de água, misture e deixe ferver por alguns minutos.
8Adicione o milho, a ervilha e a salsicha picada. Tempere com uma pitada de sal.
9Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
10Desligue o fogo e misture delicadamente o molho ao arroz cozido.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

15g

15%

Gorduras

18g

26%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%