Arroz com Mexilhões ao Molho de Pimentão

Name: Arroz com Mexilhões ao Molho de Pimentão
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colheres (sopa) Azeite de oliva; 2 xícaras Arroz; 4 xícaras Água quente; 1 kg Mexilhões limpos; 1 unidade (média) Cebola; 2 dentes Alho; 1 unidade (médio), picado Tomate; 1 unidade (médio), picado Pimentão; a gosto Pimenta-do-reino; a gosto Sal; a gosto Salsinha picada; a gosto Coentro picado

Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina o sabor delicado dos mexilhões com a cremosidade do arroz. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Instruções

1.
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2.
Adicione a cebola e o alho picados e refogue até a cebola ficar translúcida.
3.
Junte os mexilhões e cozinhe até que abram, cerca de 5 minutos. Descarte os que não abrirem.
4.
Acrescente o tomate e o pimentão picados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5.
Adicione o arroz, a água quente, o sal, a pimenta-do-reino, o coentro e misture bem.
6.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar cozido e a água absorvida, cerca de 15 minutos.
7.
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos, com a panela tampada.
8.
Sirva o arroz com mexilhões salpicado com salsinha fresca.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

4g
4%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Arroz com Mexilhões ao Molho de Pimentão

Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina o sabor delicado dos mexilhões com a cremosidade do arroz. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: