Arroz com Linguiça Caipira

Ingredientes

• Arroz cru - 3 xícaras
• Linguiça pura sem pele - 1 unidade (esfarelada ou cortada grosseiramente)
• Alho - 2 dentes
• Cebola - ½ unidade (picada)
• Tomate - ½ unidade (picado)
• Pimentão verde - ½ unidade (picado)
• Cominho em pó - a gosto
• Sal - a gosto
• Massa de tomate - 3 colheres de sopa
• Água - 6 xícaras
• Óleo - 6 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
2. 2.

   Adicione o alho e a cebola picados, refogando até dourar levemente.
3. 3.

   Junte o tomate e o pimentão picados, deixando-os murchar um pouco.
4. 4.

   Acrescente a linguiça esfarelada ou cortada grosseiramente e misture bem, mexendo até dourar.
5. 5.

   Incorpore o arroz e misture, fritando-o levemente por cerca de 1 minuto.
6. 6.

   Tempere com cominho e sal a gosto.
7. 7.

   Adicione a massa de tomate e misture bem.
8. 8.

   Despeje a água, mexendo para incorporar todos os ingredientes.
9. 9.

   Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela, até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido (aproximadamente 20 minutos).
10. 10.

    Após o cozimento, retire do fogo e sirva em seguida.