Arroz com Limão Siciliano e Cúrcuma
Um arroz saboroso e aromático, com o frescor do limão siciliano e o toque levemente picante da cúrcuma. Ideal como acompanhamento para frutos do mar, carnes e peixes.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz parboilizado - 1 xícara de chá
- Cebola - 1 pequena, picada
- Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- Cúrcuma (açafrão da terra em pó) - 1 colher de chá
- Limão siciliano - 1 (suco e raspas)
- Água fervente - o quanto baste
- Sal - a gosto
- Salsa seca - a gosto, para polvilhar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola picada.
- 2Adicione o arroz e frite até que esteja levemente dourado.
- 3Incorpore a cúrcuma e o sal, misturando bem.
- 4Adicione água fervente aos poucos, suficiente para o cozimento do arroz. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- 5Quando o arroz estiver macio (al dente), adicione o suco e as raspas do limão siciliano.
- 6Mexa delicadamente e desligue o fogo.
- 7Polvilhe salsa seca para decorar e finalizar.
- 8Tampe a panela e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos antes de servir.
- 9Sirva como acompanhamento para frutos do mar, carnes nobres com molhos ou peixes grelhados.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
7g
10%
Fibras
1g
4%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.