Arroz com Lentilha (Mejadra)
Um prato brasileiro reconfortante e saboroso! Arroz e lentilha cozidos juntos, com cebolas caramelizadas que dão um toque especial. Simples, nutritivo e delicioso!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Lentilha - 250g
- Cebola - 3 unidades grandes, em rodelas
- Arroz - 500g, lavado e escorrido
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
Modo de Preparo
- 11. Cozinhe a lentilha em água fervente por 10 minutos. Escorra e reserve.
- 22. Em uma panela grande, doure as rodelas de cebola em um fio de óleo até ficarem bem macias e levemente caramelizadas. Reserve as cebolas.
- 33. Na mesma panela, adicione o arroz e refogue levemente por 2 minutos, mexendo sempre.
- 44. Acrescente a lentilha cozida, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 55. Adicione água fervente suficiente para cobrir o arroz e a lentilha, cerca de 600ml. Deixe cozinhar em fogo médio, tampado, até o arroz estar macio e a água absorvida (cerca de 20-25 minutos).
- 66. Após o cozimento, deixe descansar por 5 minutos, com a panela tampada.
- 77. Sirva o arroz com lentilha em uma travessa, decorado com as cebolas caramelizadas reservadas.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
5g
7%
Fibras
10g
40%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional completa de cada ingrediente.