Arroz com Lentilha e Nozes Caramelizadas
Um prato brasileiro saboroso e nutritivo! Arroz soltinho, lentilha macia e nozes caramelizadas conferem um toque especial a esta receita simples e deliciosa, perfeita para um almoço em família.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Nozes picadas - 4 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Alho - 1 dente, amassado
- Cebola picada - 4 colheres de sopa
- Arroz lavado e escorrido - 2 xícaras de chá
- Maggi Tempero Arroz - 2 envelopes
- Sal - ½ colher de chá
- Bacon em cubos - 4 colheres de sopa
- Lentilha cozida (sem sal) - 1 xícara de chá
- Água fervente - 4 xícaras de chá
Modo de Preparo
- 1Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione as nozes picadas, misture bem e retire do fogo. Espalhe em uma assadeira untada com um pouco de óleo e deixe esfriar completamente. Depois, triture grosseiramente as nozes caramelizadas e reserve.
- 2Em uma panela média, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Adicione o arroz e refogue até que os grãos fiquem translúcidos.
- 3Incorpore o Maggi Tempero Arroz, o sal e a água fervente. Misture bem, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida.
- 4Enquanto isso, em uma frigideira pequena, doure o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Adicione a lentilha cozida e refogue por cerca de 3 minutos.
- 5Após o cozimento do arroz, retire do fogo e deixe descansar, abafado, por 15 minutos.
- 6Misture delicadamente o bacon e a lentilha ao arroz cozido. Polvilhe as nozes caramelizadas por cima e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
19%
Proteínas
15g
18%
Gorduras
20g
29%
Fibras
8g
32%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
12g
13%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise completa da composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.