Arroz com Lentilha e Cogumelos
Um prato completo e saboroso, que combina a cremosidade do arroz com a textura das lentilhas e o aroma dos cogumelos salteados. Uma refeição perfeita para um jantar leve e nutritivo.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz branco - 1 xícara
- Lentilha - 1/2 xícara
- Cebola - 2 unidades médias, fatiadas
- Pimentão vermelho - 1 unidade grande, cortado em tiras
- Cogumelos champignon - 5 unidades pequenos/médios, cortados em pedaços
- Óleo vegetal - a gosto
- Manteiga - 1 colher (sopa) bem cheia
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz branco conforme as instruções da embalagem e reserve.
- 2Cozinhe as lentilhas em água fervente por 15 a 20 minutos, ou até ficarem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
- 3Em uma panela ou frigideira, aqueça o óleo e refogue as cebolas fatiadas até caramelizarem.
- 4Adicione o pimentão vermelho em tiras e os cogumelos champignon cortados. Junte a manteiga e refogue por mais 5 minutos, temperando com sal a gosto.
- 5Em um refratário, misture o arroz cozido e as lentilhas cozidas. Por cima, adicione o refogado de cebola, pimentão e cogumelos.
- 6Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
12g
12%
Gorduras
8g
11%
Fibras
8g
32%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.