Arroz com Lentilha e Cebolas Caramelizadas

Name: Arroz com Lentilha e Cebolas Caramelizadas
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de chá Lentilha; 2 xícaras de chá Arroz cru; 1 unidade, fatiada no sentido do comprimento Cebola média; 6 colheres de sopa Azeite; 3 unidades, fatiadas no sentido do comprimento Cebola grande; a gosto Sal; a gosto Água

Um prato saboroso e nutritivo, que combina a cremosidade da lentilha com o sabor do arroz e o toque crocante das cebolas caramelizadas. Uma receita simples e perfeita para um jantar reconfortante.

Ingredientes

Lentilha - 1 xícara de chá
Arroz cru - 2 xícaras de chá
Cebola média - 1 unidade, fatiada no sentido do comprimento
Azeite - 6 colheres de sopa
Cebola grande - 3 unidades, fatiadas no sentido do comprimento
Sal - a gosto
Água - a gosto

Instruções

1.
Em uma panela, cozinhe a lentilha com água suficiente para cobri-la, até ficar levemente ao dente. Reserve.
2.
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a cebola média até ficar bem dourada e crocante.
3.
Adicione o arroz lavado e escorrido e frite-o bem, misturando com a cebola.
4.
Junte a lentilha cozida e reserve.
5.
Adicione água quente até cerca de 3 dedos acima do nível do arroz. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar macio e a água absorvida.
6.
Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande, aqueça as 4 colheres de sopa de azeite restantes e frite as cebolas grandes fatiadas até ficarem bem escuras e crocantes, mexendo sempre.
7.
Assim que o arroz estiver pronto, coloque-o em uma travessa, cubra com as cebolas caramelizadas e regue com um fio de azeite.
8.
Sirva acompanhado de uma salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos:

70g
23%
Proteínas:

15g
15%
Gorduras:

18g
26%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

3g
3%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para obter informações nutricionais precisas, é recomendado utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Arroz com Lentilha e Cebolas Caramelizadas

Um prato saboroso e nutritivo, que combina a cremosidade da lentilha com o sabor do arroz e o toque crocante das cebolas caramelizadas. Uma receita simples e perfeita para um jantar reconfortante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: