Arroz com Lentilha e Cebolas Caramelizadas
Um prato saboroso e nutritivo, que combina a cremosidade da lentilha com o sabor do arroz e o toque crocante das cebolas caramelizadas. Uma receita simples e perfeita para um jantar reconfortante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Lentilha - 1 xícara de chá
- Arroz cru - 2 xícaras de chá
- Cebola média - 1 unidade, fatiada no sentido do comprimento
- Azeite - 6 colheres de sopa
- Cebola grande - 3 unidades, fatiadas no sentido do comprimento
- Sal - a gosto
- Água - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, cozinhe a lentilha com água suficiente para cobri-la, até ficar levemente ao dente. Reserve.
- 2Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a cebola média até ficar bem dourada e crocante.
- 3Adicione o arroz lavado e escorrido e frite-o bem, misturando com a cebola.
- 4Junte a lentilha cozida e reserve.
- 5Adicione água quente até cerca de 3 dedos acima do nível do arroz. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz estar macio e a água absorvida.
- 6Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira grande, aqueça as 4 colheres de sopa de azeite restantes e frite as cebolas grandes fatiadas até ficarem bem escuras e crocantes, mexendo sempre.
- 7Assim que o arroz estiver pronto, coloque-o em uma travessa, cubra com as cebolas caramelizadas e regue com um fio de azeite.
- 8Sirva acompanhado de uma salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
18g
26%
Fibras
10g
40%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
3g
3%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para obter informações nutricionais precisas, é recomendado utilizar um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária de referência é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.