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Arroz com Lentilha e Cebola Crocante

Arroz com Lentilha e Cebola Crocante

Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O arroz cremoso se junta à lentilha macia e à cebola crocante, criando uma combinação de texturas e sabores inesquecível.

Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Arroz branco - 1 xícara (de chá)
  • Lentilha - 1 xícara (de chá)
  • Cebola pequena - 1 unidade, picada
  • Alho - 3 dentes, amassados
  • Caldo de carne - 1 cubo ou 1 sachê
  • Azeite - 2 colheres (sopa)
  • Sal - a gosto
  • Cebola grande - 1 unidade, fatiada em rodelas não muito finas
  • Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo

  1. 1Lavar bem o arroz e a lentilha. Deixar a lentilha de molho em água fria por 20 minutos.
  2. 2Em uma panela média, aquecer o azeite em fogo médio. Refogar a cebola picada e o alho até dourar levemente.
  3. 3Adicionar a lentilha escorrida e o caldo de carne. Refogar por 2 minutos.
  4. 4Cobrir com água, o suficiente para cobrir a lentilha, e cozinhar até ficar quase macia (al dente).
  5. 5Acrescentar o arroz, misturar bem e adicionar água fervente até cobrir todos os ingredientes. Adicionar sal a gosto.
  6. 6Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz absorver toda a água e ficar cozido.
  7. 7Enquanto isso, preparar a cebola crocante: em uma frigideira pequena, aquecer o azeite em fogo médio-alto.
  8. 8Passar as rodelas de cebola na farinha de trigo, retirando o excesso.
  9. 9Fritar as rodelas de cebola no azeite quente até ficarem douradas e crocantes. É importante fritar em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira, para garantir que fiquem crocantes.
  10. 10Após o arroz estar cozido, desligar o fogo e deixar descansar por 5 minutos, tampado.
  11. 11Servir o arroz com lentilha, decorado com as cebolas crocantes por cima.
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Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

50g

17%

Proteínas

15g

18%

Gorduras

8g

11%

Fibras

10g

38%

Sódio

400mg

18%

Açúcares

2g

2%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para obter informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.