Arroz com Lentilha e Cebola Caramelizada
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O arroz, a lentilha e a cebola caramelizada formam uma combinação deliciosa e equilibrada.
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Cebola - 2 unidades médias, fatiadas
- Óleo de canola - 2 colheres (sopa)
- Lentilha - 1 xícara
- Arroz - 2 xícaras
- Sal - a gosto
- Água - 3 xícaras (para o cozimento da lentilha) + mais se necessário
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a lentilha em uma panela com 3 xícaras de água por aproximadamente 10 minutos, ou até ficar macia, mas sem desmanchar. Reserve a lentilha e a água do cozimento.
- 2Em uma panela, aqueça o óleo de canola em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e refogue até dourar bem, caramelizando-a.
- 3Acrescente o arroz à panela com a cebola caramelizada e misture bem. Tempere com sal a gosto.
- 4Refogue o arroz por alguns minutos, até começar a ficar translúcido.
- 5Adicione a lentilha cozida e a água do cozimento à panela com o arroz. Misture delicadamente.
- 6Se necessário, adicione mais água para alcançar a consistência desejada do arroz. Geralmente, não é preciso adicionar mais água.
- 7Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos, ou até o arroz estar cozido e a água absorvida. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 8Desligue o fogo e sirva o arroz com lentilha e cebola caramelizada.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
7g
10%
Fibras
8g
32%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.