Arroz com Lentilha e Calabresa
Um prato brasileiro completo e saboroso! Arroz cremoso e soltinho, combinado com a textura da lentilha e o sabor defumado da calabresa. Uma refeição reconfortante e perfeita para o dia a dia.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz cru - 3 xícaras (chá)
- Lentilha - 1 xícara (chá)
- Cebola pequena - 1 unidade, picadinha
- Alho - 4 dentes, amassados
- Óleo vegetal - 2 colheres (sopa)
- Água fervente - o suficiente para cobrir o arroz e a lentilha em cerca de 2 dedos
- Caldo de carne - 2 cubos
- Sal - a gosto
- Calabresa - 1 unidade, picada em rodelas
- Cebola grande - 1 unidade, em rodelas finas
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, frite a calabresa até dourar. Adicione a cebola em rodelas e doure levemente. Reserve.
- 2Na mesma panela, aqueça o óleo. Doure o alho e a cebola picadinha.
- 3Junte a lentilha e refogue por 2 minutos.
- 4Acrescente o arroz e o caldo de carne. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
- 5Adicione a água fervente, certificando-se de que cubra o arroz e a lentilha em aproximadamente 2 dedos de altura. Tempere com sal a gosto.
- 6Cozinhe em fogo médio, semitampado, até que o arroz e a lentilha estejam macios e o líquido tenha sido absorvido.
- 7Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- 8Sirva o arroz com lentilha em uma travessa, finalizando com a calabresa acebolada reservada por cima.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
65g
21%
Proteínas
20g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
10g
40%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.