Arroz com Legumes e Mussarela
Um prato prático e saboroso, ideal para um jantar rápido e nutritivo. O arroz cremoso, combinado com legumes frescos e o toque derretido da mussarela, resulta em uma refeição completa e deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Arroz cozido - 2 xícaras
- Cenoura - 1 média, ralada
- Milho verde em conserva - 1/2 lata
- Ervilha em conserva - 1/2 lata
- Cebola - 1/2 unidade, picada
- Caldo de galinha - 1/2 tablete
- Coentro fresco - a gosto, picado
- Margarina - 2 colheres de sopa
- Mussarela - 3 fatias
- Presunto - 3 fatias
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o arroz separadamente até ficar soltinho e reserve.
- 2Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3Acrescente a cenoura ralada, o milho, a ervilha e o caldo de galinha. Mexa bem e cozinhe até a cenoura amolecer um pouco (cerca de 3-5 minutos).
- 4Incorpore o arroz cozido e misture delicadamente.
- 5Desligue o fogo e adicione o coentro picado. Misture novamente.
- 6Transfira a mistura para um refratário próprio para micro-ondas.
- 7Enrole as fatias de presunto e mussarela intercaladas, formando um rocambole. Corte em rodelas e disponha sobre o arroz.
- 8Leve ao micro-ondas por 3 minutos, ou até o queijo derreter completamente.
- 9Sirva quente.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
18g
20%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.