Arroz com Legumes
Um arroz colorido e nutritivo, perfeito para um almoço leve e saboroso. A combinação de brócolis, cenoura e ervilha garante um toque fresco e equilibrado. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou peixes.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 2 xícaras
- Óleo - 3 colheres de sopa
- Alho - 2 dentes picados
- Sal - a gosto
- Água - a quantidade necessária para o cozimento do arroz e dos legumes
- Brócolis - 1 maço
- Cenoura - 2 unidades raladas
- Ervilhas congeladas - 1 pacote (400g)
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar levemente.
- 2Adicione o arroz, o sal e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 3Junte a água, cobrindo o arroz cerca de 1 dedo acima do nível do arroz. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, até o arroz absorver toda a água.
- 4Enquanto isso, em outra panela, cozinhe os legumes. Adicione as cenouras raladas, o brócolis em floretes e as ervilhas congeladas em uma panela com água suficiente para cobri-los.
- 5Cozinhe em fogo médio até os legumes estarem macios, mas ainda com textura, cerca de 8-10 minutos.
- 6Após o cozimento, escorra bem a água dos legumes e reserve.
- 7Assim que o arroz estiver cozido, misture os legumes refogados ao arroz.
- 8Sirva imediatamente. Acompanha muito bem carnes grelhadas, frango ou peixe.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
55g
18%
Proteínas
7g
7%
Gorduras
8g
11%
Fibras
5g
20%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.