Arroz com Frango e Legumes
Um prato completo e saboroso, que combina o sabor do frango com a maciez do arroz e a frescura dos legumes. Ideal para um almoço ou jantar em família, fácil de fazer e muito nutritivo.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Arroz - 3 xícaras
- Frango - 500g (coxa e sobrecoxa, sem pele)
- Cebola - 1 unidade, picada
- Alho - 3 dentes, picados
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Cenoura - 1 unidade, picada
- Ervilha - 1 xícara (congelada ou fresca)
- Pimentão vermelho - 1 unidade, picado
- Espinafre - 1 xícara (folhas picadas)
- Salsinha - 1/2 xícara (folhas picadas)
- Gengibre - 1 pedaço pequeno (cerca de 2cm), descascado e picado
- Água - 1/2 litro
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
- Tomilho - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 2Adicione o frango e tempere com sal, pimenta e tomilho. Deixe dourar por todos os lados.
- 3No liquidificador, bata o espinafre, a salsinha e 1/2 xícara de água até obter um molho homogêneo.
- 4Junte o molho de ervas ao frango na panela.
- 5Acrescente a cenoura, a ervilha e o pimentão picados. Misture bem.
- 6Adicione o gengibre picado e cozinhe por 15 minutos, ou até o frango estar cozido.
- 7Retire o frango da panela e reserve.
- 8Na mesma panela, adicione a água fervente e o arroz. Misture bem e retire o gengibre.
- 9Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até a água ser absorvida e o arroz estar cozido.
- 10Desfie o frango reservado e misture-o ao arroz cozido. Sirva em seguida.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
40g
30%
Gorduras
15g
22%
Fibras
5g
18%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.